Ресторан Thunnus открыли на улице Восстания недалеко от станции метро «Чернышевская» в центре Петербурга. Название заведения в переводе с латыни означает «тунец».
В меню ресторана представлены блюда из рыбы и морепродуктов. Главный продукт – тунец, который по принципу стейков несколько недель выдерживают в камере сухого вызревания. Его добавляют в пасту орекьетте, готовят с фасолью и шпинатом, запекают в слоеном тесте на манер говядины Веллингтон. Любители мяса могут попробовать мильфей из говяжьих щёчек с полбой и сырным муссом, вегетарианцы – стейк из белокочанной капусты. В барную карту включили авторские коктейли с оригинальным составом и крепкие напитки. В винной коллекции – более 70 позиций, идеально дополняющих блюда.
Создательница ресторана Елизавета Александрова и ее студия разработала эффектный минималистичный дизайн в стальных оттенках. Пространство украшает изображение тунца во всю стену и стильные зеркала с подсветкой, на столах расставили композиции из сухоцветов в вазах. В центре зала расположен стол из старинного спила дерева, который выловили из реки в республике Марий Эл, а затем отшлифовали и покрыли эпоксидной смолой. Под потолком – большая люстра в виде золотой ветки со стекающими хрустальными каплями. Летом работает открытая терраса.
