Ресторан Северянин
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
Северянин — ресторан в Столярном переулке в пяти минутах ходьбы от Сенной площади и набережной канала Грибоедова. Это заведение — постоянный участник гастропроекта «Петербургская кухня», призванного возродить кулинарные традиции Северной столицы.
В Северянине готовят блюда северной русской кухни из локальных продуктов. Гостям предлагают попробовать скоблянку из двух видов птицы, вырезку оленя с пюре из пастернака и клюквы, стейк из карельской форели с овощным соте. Тут лепят вареники с куриными потрохами и пельмени с кижучем и треской. Дополнить основное блюдо можно пирогом из оленины и говядины, калиткой со слабосоленым омулем или лепешкой с козьим сыром, картофелем и капустой. В барной карте представлены настойки на основе красной смородины и корицы, клюквы или морошки. По воскресеньям гостям разливают чай из самовара.
Северянин похож на квартиру петербургского аристократа и путешественника. Для отделки выбрали узорчатые обои и благородное темное дерево. В пару к столам подобрали стулья и кресла классической формы с велюровой обивкой. Каждый стол сервирован светлым текстилем и композицией из живых цветов или сухоцветов. Вдоль стен стоят массивные шкафы и буфеты. В углу красуется деревянный камин с небольшой дровницей. Стены украшают картины с пейзажами, антикварные часы с боем, карта северных регионов России, винтажные зеркала. Особое внимание уделили аутентичным деталям: повсюду расставили тяжелые металлические подсвечники, плетеные корзины, ретро-телефон, виниловый проигрыватель. Помимо основного зала на 42 места оборудована камерная кабинетная зона на 16 гостей. По пятницам и субботам звучит живая инструментальная музыка.
Меню и цены
В меню ресторана Северянин представлены блюда народов русского севера, приготовленные из локальных продуктов. Для начала попробуйте щучью икру с бородинским хлебом, гратен из репы и салат помещика с языком и молодым картофелем. На горячее закажите бифштекс из оленя с печеной тыквой и соусом из жимолости, скоблянку из кижуча и трески или говяжью щеку с пюре и муссом из жженого картофеля. Также попробуйте пельмени с уткой или вареники с куриными потрохами. В разделе с выпечкой обратите внимание на пирог из оленины и говядины, калитку с уткой и белыми грибами, лепешку с козьим сыром, картофелем и капустой. На десерт рекомендуем мамин медовик и черемуховый торт.
К услугам гостей
Забронируйте столик бесплатно
Отзывы
Отзывы гостей
Банкеты
Необходима предоплата 50% от предзаказа, в счет включается сервисный сбор 10%