Ресторан Memo находится в сердце Петербурга на Малой Морской улице в паре минут ходьбы от Исаакиевской площади. Большинство блюд в Memo готовят из локальных продуктов на открытом огне и в помпейской печи по принципу гастрономического театра. Прямо в зале стоит камера сухого вызревания, где выдерживают мясо, чтобы оно обрело сбалансированный яркий вкус.
Гостям предлагают оценить современную кухню, которая гармонично сочетает традиции разных регионов Средиземноморья и гастрономические тренды разных стран. На огне готовят рыбный террин со сливочным соусом и икрой, дальневосточного краба, говяжьи щечки с булгуром и сухофруктами, утиную грудку с яблоками и тыквенным соусом и бургер из мраморной говядины. Жарят премиальные стейки – рибай, стриплойн и портерхаус. В помпейской печи выпекают турецкие лепешки пиде с четырьмя видами начинок, например, с сыром и с форелью и шпинатом. Дополнить блюда можно бокалом изысканного красного, белого, игристого или авторским коктейлем.
В интерьере Memo сочетаются элементы лофта и ар-деко, в отделке предпочтение отдали натуральным материалам. Стены выложили красным кирпичом, черный потолок украсили эффектным декором, напоминающим каменные листы. Посадочную зону обставили черными кожаными стульями и светло-серыми текстильными диванами, для столешниц выбрали дерево и темный камень. Атмосферу дополнили акцентными деталями и арт-объектами: красными подушками, полотнами ткани под потолком, лентами кожи на стенах, множеством пышных растений, одно из которых поместили прямо в центр треугольного стола. Точечные светильники и скрытая подсветка вдоль стен и у бара создают приятное мягкое освещение. Летом во дворе-колодце рядом с рестораном открывают атмосферную террасу, утопающую в зелени.
