Ресторан Летучий голландец расположился на Петроградской стороне на Мытнинской набережной, дом 6. Заведение занимает деревянный корабль — реплику голландского парусника середины XVIII века. Летучий голландец — один из самых известных ресторанов города. Он расположен в идеальном месте, откуда видны главные достопримечательности Петербурга: Петропавловская крепость, Зимний дворец и Стрелка Васильевского острова.
Фактически «Летучий голландец» — это три отдельных ресторана на разных палубах корабля. Летом на самой верхней палубе работает также летняя веранда. Гранд-кафе «Прованс» оформлено в стиле французской классики, декор зала «Эрмитаж» более сложный и соответствует английскому викторианскому стилю, а зал «Порто» оформлен в виде статусной морской каюты XIX века.
Готовят в «Летучем голландце» блюда европейской кухни, также здесь представлено большое японское меню с суши, сашими и роллами. При этом ресторан специализируется на стейках и мясных блюдах, приготовленных на открытом огне. Есть среди позиций в меню и настоящие деликатесы.
