Ресторан Белка расположился на Петроградке на Рыбацкой улице, дом 2, недалеко от метро Чкаловская. Заведение входит в холдинг Ginza Project и открыто его бренд-шефом Александром Бельковичем. Отсюда его фамилии и пошло название.
Готовят в Белке микс из популярных блюд европейской и азиатской кухни в авторской подаче. Все продукты поставляют из фермерских хозяйств. Большое внимание в ресторане уделяют завтракам. Для них в Белке создан отдельный впечатляющий раздел меню, который включает множество позиций из яиц, молочных продуктов, сладостей и полезных напитков из овощей, ягод, фруктов и даже ростков пшеницы.
Интерьер ресторана также выполнен в стиле фьюжн. В отделке использован мрамор, металл и бетон. Украшением служит латиноамериканская плитка, поддоны с живой травой и деревянные скалки. Мебель здесь также разномастная. В одном из залов ресторана оборудована открытая кухня.
