КафеSaperaviСаперави

В меню Saperavi cafe представлены традиционные блюда грузинской кухни, в том числе в современной интерпретации. В качестве основного подают чахохбили из курицы, оджахури с грибами и со свининой, цыплёнка по-гурийски и по-шкмерски, чанахи из баранины, чашушули, лобио по-мегрельски, долму с мацони, мидии в соусе сацебели. На углях готовят шашлыки и люля-кебаб из разных видов мяса, сибаса и овощи. В качестве гарнира подают мегрельские блюда из кукурузной крупы эларджи и гоми. В разделе супов — харчо и чихиртма, среди салатов — с хрустящими баклажанами, томатами и мацони. Отдельный раздел посвящен выпечке. В нем представлены слоеный пирог ачма с сыром сулугуни, хачапури по-мегрельски и по-аджарски, с томатами, шпинатом, разными видами сыра и даже хачапури на муке без глютена. Гостям предлагают попробовать хинкали на пшеничной и полбяной муке, без глютена, с начинками из разных видов мяса, сваренные в вине. В качестве закуски подают пхали из шпината, баклажанов, перца, дополненные булочкой мчади и имеретинским сыром, аджапсандали, рулетики из баклажанов с орехами, ассорти грузинских сыров, сациви, мегрельское блюдо кучимачи. На десерт рекомендуем заказать мацони с вареньем или медом. 

Есть особое детское меню. В нем собраны как традиционные грузинские блюда, так и привычные европейские. 

В барной карте сделан акцент на напитки из Грузии. Винные напитки подают в том числе в традиционных кувших. Гостям предлагают попробовать кофе по-аджарски, в капучино добавляют шафран.