Ресторан Плов разместился на первом этаже здания на Покровской бульваре, дом 14/6. Готовят здесь преимущественно блюда узбекской кухни, но есть в меню также популярные позиции из европейской и русской кухни. Шеф ресторана Гайрат Халимов не только заслуженный повар Узбекистана, но и один из семи специалистов в мире, умеющих готовить плов в огромных масштабах (до 120 кг в одном казане). К слову, плов считается лучшим блюдом в меню ресторана.
Интерьер Плова оформлен в соответствие с классическими европейскими традициями: лаконичная мебель, светлые тона в отделке и белый текстиль. Залы ресторана немного задекорированы в восточном стиле: частично стены украшает керамическая плитка с национальными узорами, на потолке разместились витражи с нарисованными подсолнухами, а на полу расстелены классические восточные ковры.