Paulaner Brauhaus - пивной ресторан на Шлюзовой набережной в районе метро “Павелецкая” в Замоскворечье. Это одно из заведений одноименной международной сети с собственными пивоваренными заводами. Paulaner - бренд пенного из Мюнхена с почти четырехсотлетней историей.
Основной зал ресторана — огромное пространство в индустриальном стиле, напоминающее о немецких пивных заведениях XX века. Интерьер выдержан в коричневых тонах с красными акцентами, в отделке сочетается темное дерево и кирпич, под потолком - деревянные балки и лампы из металла. Залы украшают черно-белые фотографии и пейзажи немецких городов. Гости могут разместиться за длинными коммунальными столами. Главный элемент интерьера - гигантские блестящие пивоваренные котлы.
В теплое время года на втором этаже ресторана работает многоуровневая терраса с видом на канал.
Гостям предлагают попробовать сытные мясные блюда немецкой кухни. Повара готовят запеченную в баварских специях свиную шею, колбаски из разных видов мяса, в качестве закусок подают свиные уши и домашнюю тушенку, а на десерт - тирамису на пшеничном пенном. В меню представлены разные сорта пенного из собственной пивоварни, а также напитки на его основе.