Ресторан Novikov Новиков
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
Ресторан Novikov находится на первом этаже отеля The Carlton на Тверской улице в центре Москвы. Это один из флагманских проектов Аркадия Новикова. За кухню отвечает шеф-повар Алексей Арбузов, успевший поработать в ресторанах «Тануки» и «Желтое море».
В меню Novikov представлены блюда паназиатской кухни. Повара готовят утку по-пекински в нескольких вариантах, попугая в перечном соусе в японском гриле робата, креветки в темпуре, сибаса на пару в воке. Предлагают попробовать жареный рис с креветками, удон с курицей и лапшу по-сингапурски. Лепят димсамы с крабом или с говядиной и кимчи. Поклонники свежих морских деликатесов могут заказать карпаччо из гребешка с трюфелем, сашими из тигровой креветки, живого краба и икру. Большие разделы посвящены суши, в том числе премиум-класса, и роллам.
Дизайн-студия «Геометрия» разработала для Novikov интерьер, напоминающий о традициях и культуре стран Азии. Для оформления использовали природные тона и натуральные материалы. Дубовые ламели спрятали заведение от шума большого города и создали внутри умиротворяющую атмосферу. Колонны и массивный навес над открытой кухней выглядят так, словно изготовлены из тяжелого белого камня. Отделанный деревом потолок украшают оригинальные лампы, напоминающие оригами, а на стенах висят работы современных художников.
Меню и цены
Меню ресторана Novikov основано на блюдах паназиатской кухни. Начать знакомство рекомендуем с карпаччо из осьминога или салата из камчатского краба и авокадо. Пообедать можно супом из акульих плавников или том ямом на кокосовом молоке. На горячее закажите утку по-пекински с трюфелем, приготовленную в японского гриле говядину вагю или чилийского сибаса в мисо соусе. Из десертов нам нравятся земляничный тарт, большой ванильный мильфей и торт «Наполеон».
К услугам гостей
Забронируйте столик бесплатно
Банкеты
100% предоплата за неделю