Ресторан Эль Гаучо El Gaucho
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
Стейк-хаус El Gaucho находится на улице Зацепский Вал в Замоскворечье. В 2019 году заведение вошло в топ-10 самых успешных ресторанов Москвы по версии журнала Forbes.
В El Gaucho готовят классические и альтернативные аргентинские стейки. Мясо вызревает в специальных камерах от 21 до 120 дней. Гостям предлагают фирменный «Гаучо» из мраморной говядины, стейк из черных японских бычков породы вагю, томагавк из спинного отруба на кости. Помимо премиальных стейков готовят традиционные блюда аргентинской кухни: асадо – говяжьи ребра в поперечном срезе, печень теленка с грушей, костный мозг на гриле, жареные бычьи яйца. Некоторые блюда эффектно подают на таганках с углями.
Для оформления El Gaucho использовали много дерева: из этого благородного материала сделана мебель, стеллажи с винной коллекцией, барная стойка и предметы декора. Терракотовая напольная плитка гармонично сочетается с текстилем в красных оттенках. Стены украшают черно-белые фотографии латиноамериканских ковбоев гаучо, а в центре зала установили открытый аргентинский гриль Parilla.
Меню и цены
В меню ресторана El Gaucho собраны национальные блюда аргентинской кухни. Прежде всего обратите внимание на премиальные стейки сухого вызревания: «Гранде» из говяжьей вырезки prime, «Чоризо» из говядины с тонкой нежной прослойкой жира. Для основного курса также рекомендуем фирменный бургер с котлетой из мраморной говядины, чеддером и пряным соусом, жареные на гриле бычьи яйца или шашлык из язычков ягненка. В разделе десертов нам нравятся домашние конфеты ручной работы, десерт «Сирувелла» из нежной меренги с черносливом и грецким орехом, классический крем-брюле с ягодами.