Ресторан Dhaba открыли в БЦ «Бригантина холл» на Новолесной улице в центре Москвы. В Индии словом «дхаба» называют придорожные кафе с традиционной домашней едой.
Основу меню ресторана составили пряные и острые блюда индийской кухни. Гости могут попробовать традиционный карри, разные виды риса и плова, пельмени мо-мо, национальные супы и ароматные лепешки. В глиняной печи-тандури готовят кебабы, рыбу и морепродукты, для вегетарианцев – шампиньоны, овощи и домашний сыр. Целый раздел посвящен индийско-китайской кухне. К блюдам подают белое, красное и игристое из Старого и Нового Света. В разделе безалкогольных напитков есть индийский чай масала и ласси – освежающий напиток на основе йогурта.
В ресторане два основных зала – красный и синий, разделенные барной зоной. В интерьере современный европейский стиль контрастирует с яркими этническими мотивами. Пространство украшают красочные настенные росписи и панно с изображением индийцев и слонов, разноцветные абажуры и постеры с актерами Болливуда. Для гостей – столики из темного дерева, удобные кожаные диванчики и кресла. По вечерам в заведении проводят шоу-программы и вечера национальных танцев. В отдельном банкетном зале предлагают провести банкеты и конференции.
