Чайхона № 1 – проект ресторатора Тимура Ланского. Это восточный ресторан и маркет на территории сада «Эрмитаж» в Каретном ряду.
Дизайнеры создали современный экоинтерьер с восточным колоритом. Пространство практически полностью отделано светлым деревом и щедро украшено зеленью. Над длинным прилавком – полки, уставленные разнообразной кухонной утварью и продуктами. Под потолком висят декоративные деревянные ящики для фруктов и овощей. Залы обставлены массивной деревянной мебелью, мягкие кресла и большие диваны обтянуты пестрой тканью и украшены расшитыми подушками. В теплое время года гости могут расположиться на летней веранде с видом на сад.
По пятницам в ресторане играет живая музыка, по выходным проводят детские мастер-классы, работают аниматоры.
В меню сделан акцент сделан на блюда восточной кухни, но есть позиции из разных кухонь мира. На горячее подают плов, манты и хинкали. На мангале жарят шаши и люля. Поклонники уличной еды могут заказать шаурму. Повара готовят традиционные восточные супы и салаты, пекут самсу, кутабы, хачапури, угощают гостей восточными сладостями. Кроме того на Food Bazar можно купить орехи, специи, мед, чай, а также оригинальную медную посуду, ножи, подушки.