Подбор заведения
Собрали для вас все рестораны еврейской кухни в Москве. Блюда еврейской кухни готовят в соответствии с кашрутом – кулинарными ограничениями, которые связаны с религиозными обычаями. Кашрут не допускает блюда из свинины, а также запрещает смешивать молочные и мясные продукты.
В еврейской кухне есть две отличные друг от друга традиции – ашкеназская (кухня евреев Восточной Европы) и сефардская (кухня евреев Испании и Средиземноморья). В еврейских ресторанах и кафе вам предложат блюда обеих традиций. Ашкеназская кухня более простая: форшмак из сельди на черном хлебе, гефилте фиш – фаршированная рыба, куриный суп с клецками, чолнт – горячее блюдо из мяса, овощей, фасоли и крупы.
В сефардской кухне больше бобовых и оливкового масла: попробуйте мухаммару – запеченный перец и грецкий орех, перемешанные в густое пюре, хумус – паштет из вареного нута с чесноком, пастой из кунжута, оливковым маслом, лимонным соком и зирой. Не забудьте дополнить обед мацой – лепешками из бездрожжевого теста. Еврейская кухня славится своей выпечкой: хала, посыпанная маком, бейгл – бублики из заварного теста, сладкое печенье имберлах, бульбелаткес – картофельные оладьи, медовый пирог леках.
Еврейские рестораны в Москве
Предлагаем познакомиться с интересными ресторанами еврейской кухни, которые стоит посетить в Москве:
- «Лен» — заведение авторской кухни на Бакунинской улице. Интерьер ресторана — классический для Москвы лофт с металлическими конструкциями и живыми цветами. В меню оливье с раковыми шейками, колбаски из оленины, гречневое ризотто с утиной ножкой, стейки и стритфуд.
- Sempre — еврейский ресторан с оригинальной концепцией от бельгийской компании в Москве. Интерьер заведения напоминает джунгли: обилие зелени, декор из глины и камня, на стенах — мох. В меню блюда авторской и еврейской кухни, названной «дикой». В ресторане готовят в дровяной печи и на гриле, подавая еду в оригинальной посуде ручной работы.
- «Рынок и общепит» — израильский ресторан от Евгения Каценельсона, оформленный в стиле локального рынка. Здесь гости могут как купить продукты домой, так и перекусить. В меню еврейского ресторана блюда израильской кухни: форшмак, хумус, сабих, арабский салат и бейглы.
Еврейские кафе в Москве
Подобрали для вас интересные кафе еврейской кухни в Москве:
- Maer — камерный еврейский ресторан в Москве в 1-ом Обыденском переулке, дом 9/12 у Храма Христа Спасителя.
- Craft Kitchen — стильное кафе еврейской кухни на площади Киевского Вокзала, дом 2 в ТРЦ «Европейский».
- «Шагал» — уютное заведение на улице Кржижановского, дом 14, корпус 2 с блюдами еврейской кухни.
В нашей подборке вы найдете подходящие рестораны и кафе еврейской кухни в Москве и сможете легко забронировать столик. Блюда еврейской кухни подают в демократичных кафе, кошерных ресторанах, модных гастробарах. В будние дни туда можно прийти на полезный завтрак или сытный обед.
Ежедневно для гостей в ресторанах и кафе Москвы действуют приятные акции и специальные предложения. В выходные дни звучит живая музыка, а также проходят кулинарные мастер-классы для всей семьи. Маленьким гостям предложат особое меню и развлечения. В еврейской традиции важное место отводится большим застольям, поэтому для празднования дня рождения, юбилея, свадьбы вы можете выбрать заведения с банкетным залом и живой музыкой. Владельцы машин всегда могут воспользоваться охраняемой парковкой ресторана.
