Сеть баров Brooms Брумс

Brooms – сеть из четырех баров в Москве: на улице Александра Солженицына, Ленинском проспекте, проспекте Мира и площади Тверской Заставы. Акцент в меню заведений сделали на мясных блюдах европейской кухни. Повара жарят стейки, фирменные ребра в глазури, в бургеры кладут сочные мясные котлеты. В баре на Солженицына подают блюда из хоспера — бифштексы из мраморной говядины и куриную грудку, в бистро на Ленинском проспекте предлагают попробовать подкопченные колбаски из свинины и говядины с тушеной капустой. Фишка Brooms на проспекте Мира — ароматная итальянская пицца с креветками и рукколой, лососем и мягким сыром, с мясными деликатесами. В заведении на площади Тверской Заставы сделали ставку на объемную барную карту – там собрали пенное на кранах, эноколлекцию из разных винодельческих регионов и коктейли. До 16.00 часов в Brooms подают завтраки, по выходным утреннее меню дополняют игристым.

Интерьеры баров Brooms оформили в стиле лофт. Тут кирпичные стены, состаренная штукатурка, открытые коммуникации под потолком. Для обстановки выбрали мебель из дерева и кожи, для декора – живые растения, картины и зеркала. В пиццерии на проспекте Мира развесили многоярусные хрустальные люстры и расстелили пестрые ковры, Brooms на площади Тверской Заставы украсили позолоченными гипсовыми бюстами и абажурами с бахромой. Летом в барах открывают террасы. Из развлечений устраивают вечеринки с караоке, танцами и диджеями.