Ресторан Hemingway Хемингуэй
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
Hemingway ━ ресторан на улице Баумана в историческом центре Казани.
В заведении готовят блюда средиземноморской и европейской кухни от шеф-повара Ивана Марковича. Гостям предлагают попробовать осьминога на гриле с ароматным картофелем и шпинатом, стейк из лосося с брокколи и цветной капустой, медальоны из свинины под сливочным соусом с горчицей и зеленью. Охлажденную рыбу и морепродукты из аквариума запекают пятью способами: в соли, пергаменте, на гриле, в фольге, по-домашнему. Большой выбор пасты и ризотто. К блюдам можно заказать красное сухое или белое полусладкое из Италии.
В ресторане, помимо основного зала, есть банкетный зал и летняя терраса. Дизайнеры создали современный интерьер в стиле фьюжн ━ сочетание балканской классики и лофта. Пространство украшают модели парусников, декор из рыбацкой сети и огромной рыбы, картины и рисунки на морскую тематику. Гости могут разместиться за деревянными столиками на мягких белоснежных диванах, либо на высоких стульях у барной стойки. Каждую пятницу и субботу в заведении звучит живая музыка.
Меню и цены
В меню ресторана Hemingway представлены блюда средиземноморской и европейской кухни от шеф-повара Ивана Марковича. На горячее предлагают стейк из конины с черничным кисло-сладким соусом и овощами на гриле, палтуса с имбирным соусом и пюре из горошка, морского гребешка на гриле с грушей и гонгорзолой. Пятью способами запекают охлажденную рыбу и морепродукты из местного аквариума, например, морского черта, камчатского краба и морского ежа.
Отдельный раздел посвящен пасте и ризотто. Повара готовят, например, спагетти с креветками в томатном соусе, пенне с копченым лососем в сливочном соусе, ризотто с морепродуктами и чернилами каракатицы, ризотто с куриным филе и овощами в томатном соусе.
Также рекомендуем попробовать томатный суп с мидиями и креветками и фирменный салат «Хемингуэй» с говяжьей вырезкой, куриным филе, овощами и устричным соусом. В качестве холодной закуски можно взять тар-тар из тунца с авокадо, красным луком и желтком, брускетту с паштетом из осьминога с копченым лососем и домашним майонезом; а в качестве горячей закуски ━ запеченный камамбер с тыквой в медовом соусе или традиционную хорватскую бузару с мидиями и томатным соусом. А на десерт ━ манговый сорбет го-ман в шоколадной глазури или фирменный десерт «Белый лотос» из шоколадного мусса с ягодами и орешками.
В обширной винной карте ресторана порядка 70 наименований белого, красного, розового и игристого. Акцент сделан на напитках из Италии.