Paulaner - международная сеть пивных ресторанов. Владельцы открыли заведения в Германии, Китае, России, Сингапуре, Азербайджане. Один из ресторанов находится в отеле Park Inn на площади Победы в южной части Санкт-Петербурга.
В меню ресторана акцент сделали на традиционные блюда немецкой кухни. Повара готовят свиную рульку с капустой, шницель из свинины, куриный бульон с баварской лапшой. Гостям предлагают попробовать несколько видов баварских колбасок. В качестве закуски подают традиционные стартеры к пенному, свежего лосося с лимоном, каперсами и тостами, горячее сырное ассорти. У Paulaner есть собственная пивоварня, где изготавливают пенное по немецким рецептам.
В Paulaner на площади Победы основной зал рассчитан на 600 гостей. В заведении воссоздали атмосферу немецких пивных ресторанов. В отделке использовали много темного дерева, зал украсили картинами с видами Мюнхена, плакатами и флагами. Гости могут наблюдать за процессом пивоварения: медные чаны установлены прямо в зале. Пространство обставлено массивными столами, деревянными скамьями и стульями.
В Paulaner периодически звучит живая музыка, проводятся мероприятия в рамках баварских фестивалей. В ресторане можно организовать мероприятие, есть отдельный банкетный зал на 100 человек.