Ресторан PALMA от ресторанно-пивоваренного холдинга Maximilian находится в комплексе апарт-отелей “VALO” на улице Салова в южной части Санкт-Петербурга.
В интерьере сочетаются стиль лофт и скандинавский эко-минимализм: панорамные окна, натуральные материалы, контраст серого камня и светлого дерева, лаконичные формы, минимум декора, живые растения.
В ресторане три зала. Основной рассчитан на 250 человек — гости могут наблюдать процесс пивоварения в прозрачном чане. Есть сцена и танцпол для проведения шоу-программ. Во втором зале на 100 гостей – открытая кухня и отдельная зона для посетителей, желающих заказать паровой коктейль. В третьем зале на 50 человек — сцена и звуковое оборудование для караоке. Также в заведении есть две VIP-комнаты на 10 персон и детская комната для маленьких гостей.
В меню ресторана в основном представлены блюда европейской кухни, которые хорошо сочетаются с пенным. К нему предлагают колбаски, луковые кольца, куриные крылышки, свиные рёбра. Повара готовят стейки, популярные салаты и супы, основные блюда из мяса и рыбы. Для поклонников итальянской кухни есть паста и несколько видов пиццы. В одном из залов подают блюда паназиатской кухни. В барной карте акцент на пенные напитки собственного производства. Посетители могут заказать паровой коктейль. Для маленьких гостей – отдельное детское меню.
