Ресторан-бар Mr. Pinky находится на пересечении Люблинского переулка и Английского проспекта в историческом районе Коломна. Заведение расположилось при бутик-отеле Loft'el в бывшем доходном доме владельца первой в России типографии ж/д билетов. В основе концепции Mr. Pinky Restaurant & Bar стоит мифический персонаж Мистер Пинки – азиатский гангстер, миллионер и путешественник. Войти в ресторан можно через через барбершоп на первом этаже по паролю «Я к мистеру Пинки», обязательна предварительная бронь.
В живом меню ресторана Mr. Pinky представлены блюда авторской кухни с азиатским почерком от шеф-повара Игоря Аликова. Меню постоянно модернизируется и меняется почти каждый день. Гости могут попробовать террин из рыбы и креветок с щучьей икрой, чёрным трюфелем, баклажаны с чатни из инжира и чёрным тофу, лосося с соусом из квашеного огурца. Еду приносят в необычной посуде из мангового дерева, а напитки – в разноцветных бокалах причудливой формы. В барной карте представлены органические белые и красные винные напитки и яркие коктейли.
В эклектичном интерьере ресторана сочетаются картины современных художников, статуэтки Будды, деревянные утки, подсвеченные неоном черепа, соломенные абажуры, оленьи чучела, состаренные зеркала, винтажная мебель и горящие свечи в диковинных подсвечниках. Пространство ресторана поделено на несколько тематических зон. В зимнем саду с камином подают гриль-завтраки, в основном зале – гастрономические сеты, коммунальный стол из дерева махагони предназначен для дегустации блюд из основного меню, а за барными столиками можно попробовать авторские коктейли. В тёплое время года работает летний дворик. В ресторане проводят вечеринки, концерты и DJ-сеты.
