Ресторан Kuznyahouse Кузня хаус
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
Ресторан Kuznyahouse открыли на набережной Адмиралтейского канала в здании бывшей кузницы на острове Новая Голландия. Это современное пространство с концепцией понятной еды из локальных продуктов и культурной программой.
В Kuznyahouse готовят азиатские, европейские и средиземноморские блюда по рецептам Айзека Корреа — известного шеф-повара, работавшего в Correa’s, первой московской бургерной Corner Burger и ресторане современной американской кухни Black Market. Гостям предлагают попробовать равиоли с сыром и песто из брокколи, ризотто с пюре из шпината, гребешками и миндалем, голубцы с крабом и соусом биск. Отдельный раздел посвящен овощным блюдам, там представлен фаршированный растительным мясом перец с томатным соусом и миндальным пюре, печеный батат с гуакамоле и цветная капуста на гриле с соусом берблан и икрой. У ресторана есть собственная коптильня, где делают пастрами и ветчину, и собственная пекарня, где пекут лепешки с трюфельной солью, креветками, цуккини, рикоттой и мятой.
При оформлении интерьера Kuznyahouse сохранили историческую планировку и разделили пространство на бальный зал с баром и сценой (он превращается в клуб по вечерам), кухню шеф-повара, где устраивают мастер-классы, и чайную комнату с уютными диванами. Для обстановки выбрали массивную лакированную мебель, стулья с сиденьями из кожи, декоративные печи и акцентные пуфы. Атмосферу старой петербургской квартиры также создают бархатные портьеры, раритетные латунные светильники и узорчатые ковры. Бальный зал и кухню украсили работами художника Дениса Ичитовкина в стиле реализм. Летом гости Kuznyahouse могут расположиться на террасе с видом на сады Новой Голландии.
Меню и цены
Меню ресторана Kuznyahouse основано на концепции comfort food и предлагает гостям понятные блюда азиатской, европейской и средиземноморской кухни преимущественно из локальных продуктов. Начните знакомство с рестораном с хумуса из батата с маринованным виноградом, паштета из цыпленка с абрикосовым пюре и булочкой бриошь, бурраты со сладкими томатами. Из горячих блюд рекомендуем попробовать лазанью с муссом из пармезана и трюфелем, судака с соте из молодых овощей или утиную ножку конфи с ньокками и соусом качо-э-пепе. На десерт закажите миндальный тарт с ванильным мороженым или чизкейк с муссом из сметаны и сушеной малиной.
К услугам гостей
Забронируйте столик бесплатно
Отзывы
Отзывы гостей
Банкеты
Необходим предзаказ, в счет включается сервисный сбор 10%