Cococo Bistro – ресторан русской кухни от проекта Cococo и Матильды Шнуровой на набережной Адмиралтейского канала на острове Новая Голландия. В 2019-м году ресторан занял 104-е место в рейтинге лучших ресторанов мира.
Гостям Cococo Bistro предлагают попробовать блюда русской кухни в современной интерпретации, приготовленные из сезонных и фермерских продуктов. На горячее повара готовят разноцветные пельмени из индейки, домашнюю котлету с глазуньей. В качестве старта подают ростбиф с соусом из сайры, паштет с моченым изюмом и клюквой, витаминный салат с семечками и цитрусовым винегретом. На сладкое предлагают круассаны из собственной кондитерской. В барной карте можно найти домашние лимонады, морсы, квас. В Cococo Bistro подают завтраки.
В интерьере Cococo Bistro брутальные элементы лофта сочетаются с бархатом и кожей мебели, блеском зеркал, хрусталем люстр, живыми растениями. В центре зала установили барную стойку, отделанную грубыми деревянными досками. Большие панорамные окна выходят на парк острова Новая Голландия. В теплое время года работает летняя терраса.
