Сеть ресторанов Долма

Долма – сеть армянских ресторанов в центре Петербурга. Заведения находятся на Невском проспекте, улице Белинского и Почтамтской улице.

Гостям ресторана подают блюда армянской и кавказской кухни, приготовленные по старинным рецептам: ароматный чанахи из баранины в горшочке, говяжьи потрошки тжвжик с чабрецом и гранатом и спас – суп из мацуна с пшеницей и маслом. Повара готовят четыре вида фирменной долмы, лепят хинкали, жарят на мангале сочные шашлыки, выпекают хачапури и традиционные пироги. На две персоны предлагают заказать кер-у-сус – обжаренную телятину, баранину или курицу с овощами. В барной карте есть домашние лимонады и свежевыжатые соки, чай и несколько видов кофе, в том числе приготовленный на песке в специальной турке джезве.

В интерьере ресторана на улице Белинского классический стиль гармонично сочетается с кавказским колоритом: резные перегородки между столиками, расписные ковры на подоконниках, живые растения в глиняных горшках. По вечерам в заведении звучит живая музыка, а летом работает терраса. Пространство ресторана на Невском проспекте разделили на два яруса, оформили в мягких кремовых и коричневых оттенках, украсили картинами армянских художников. В теплое время открывают увитую зеленью веранду с плетеной мебелью. Для оформления компактных залов ресторана на Почтамтской выбрали винтажный стиль и этнические предметы декора. Залы обставили массивными буфетами и мебелью в цветочной обивке, в качестве декора использовали черно-белые фотографии и национальные костюмы.