Специальные блюда сентября

Каждые выходные в загородном ресторане Forest Hill готовим особые блюда, которых нет в меню.

7 и 8 сентября готовим вкусные блюда, в которых по-новому преподносятся сезонные продукты:

• перец «Ласточка» фаршированным ягненком и булгуром;
• цукини с грибами в сливках; 
• галету с инжиром и фермерским сыром. 

14 и 15 сентября готовим блюда, в которых наш бренд–шеф использовал необычные ингредиенты:

• рыбу из семейства лососевых кумжу, маринованную в морской соли с мятой и черникой;
• салат с судаком горячего копчения;
• радужную форель с жареными лисичками и соусом «Кокур» от «Шато Гараж».

21 и 22 сентября готовим блюда из дичи, в которых передана вся наша любовь к северной гастрономии:

• подвяленного кабана с печеными яблоками и острым перцем;
• гуся конфи с вялеными овощами;
• черные пельмени с мясом оленя и лося.

 28 и 29 сентября готовим простые и знакомые блюда, которые ассоциируются с домашним теплом и добрыми воспоминаниями из детства: 

• ассорти из квашеной капусты с брусникой и клюквой;
• грибное лукошко с деревенской сметаной;
• ржаные оладьи с тремя видами варенья.

Forest Hill — загородный ресторан северной кухни на курорте «Охта Парк» с блюдами из локальных российских продуктов, фермерской лавкой и гастрономическими ужинами.