«Вареничная № 1» – известная в Москве сеть кафе в советском стиле. Новое заведение открыли на Цветном бульваре рядом со знаменитым Цирком Никулина.
Основа меню «Вареничной № 1» – знакомые с детства домашние блюда советской кухни. В обширном меню представлены классические советские салаты, наваристые супы, домашние пельмени и котлеты, пирожки с разнообразными начинками и любимые лакомства. В качестве основного блюда подают жареного на сковородке судака с картофельным пюре, плов с говядиной, запеченные под сыром галушки с беконом и чесноком. Особое внимание уделено вареникам. Представлено около 20 видов: сытные, приготовленные в горшочке с мясной поджаркой, сладкие.
Интерьер «Вареничной № 1» стилизован под советскую квартиру. Пространство украшено множеством раритетных деталей, создающих ностальгическое настроение. Мебель, техника, плакаты, игрушки, фотографии, виниловые пластинки, книги, декор из советского быта – всё пробуждает теплые воспоминания о детстве. Фишка «Вареничной № 1» на Цветном бульваре – тема советского цирка. О нём напоминают афиши с дрессированными животными, акробатами и клоунами, абажуры в форме цирковых куполов.
