Двухэтажный ресторан Valenok расположился в особняке на Цветном бульваре. Его панорамные окна выходят на сквер, в котором летом организуют вместительную террасу и где установлен 6-метровый войлочный валенок — символ заведения. Ресторан принадлежит холдингу Аркадия Новикова.
Готовят в Валенке блюда русской кухни в широком ее понимании. Здесь можно встретить как традиционные позиции для Кавказа и Средней Азии, так и дальневосточные морепродукты и северную рыбу. Все ингредиенты для блюд поставляют российские фермерские хозяйства. В барной карте, помимо крепких напитков, представлены чаи из региональных трав, морсы, компоты и лимонады.
Интерьер ресторана при этом выполнен в современном стиле лофт: кирпичная кладка на стенах, простая мебель на металлическом основании и современные дизайнерские светильники. Дополняет интерьер декор в стиле фолк: поленницы дров, деревянные бочки и жестяные кадки для цветочных композиций.
