Лимонное меню BUONO — вкус солнечного побережья Амальфи

С 15 августа по 15 сентября панорамный итальянский ресторан BUONO приглашает гостей в гастрономическое путешествие на побережье Амальфи — край ароматных лимонов, бирюзового моря и тёплого ветра. Бренд-шеф Джузеппе Дави создал сезонное меню, в котором солнечная свежесть цитрусов переплетается с утончёнными вкусами Средиземноморья.

Ньокки с лимоном и красной сицилийской креветкой (2200₽) — нежные домашние клецки с бархатистой лимонной нотой и сочной, сладковатой креветкой. Пекорино романо придаёт блюду благородную насыщенность, а свежий базилик завершает образ летней гармонии. Морской язык с лимоном и шпинатом ( 7 400₽) — изысканное филе рыбы, пронизанное ароматами лимона и шалфея, в сопровождении сливочного шпината с пармезаном. Блюдо для двоих, созданное для долгих, медленных ужинов с видом на город. Сорбет лимон (750₽) — лёгкий и освежающий, словно глоток прохладного ветра в жаркий день. Натуральный вкус цитрусов переносит в сердце Средиземноморья.

Летний акцент дополняет авторский коктейль от шеф-бармена BUONO и «Коктебель Бар» Никиты Дьяченко — Crème al Limone (1100₽). Водка, настоянная на лимоне, бархатный лимонный курд, кордиал юдзу, ликер лимончелло и сухой херес соединяются в игривую цитрусовую композицию с изящным винным шлейфом — свежо и глубоко одновременно.

Все новые блюда и коктейль в лимонном меню BUONO доступны с 15 августа до 15 сентября. Рекомендуем заранее забронировать столик. 

BUONO — премиальный ресторан на 29-ом этаже Radisson Collection Hotel с блюдами итальянской кухни и панорамным видом на центр Москвы.