Гастрономический пост в премиальном ресторане Modus на Плющихе
К Великому посту премиальный ресторан Modus подготовил специальное меню с полезными блюдами и напитками.
Это совместная разработка шеф-повара Андрея Жданова, шеф-бармена Дениса Миллионова и нутрициолога Питера Юдана. Юдан – профессионал в области здорового питания, автор духовных практик. Он разрабатывает здоровые меню для лучших ресторанов Москвы и проводит курсы осознанного питания, которые помогают сохранить и улучшить здоровье. В дни Великого поста авторы меню советуют употреблять как можно больше растительной пищи, блюд из овощей и фруктов, которые очищают организм, насыщают витаминами и заряжают энергией. В качестве старта гостям предложат салат с киноа, кенийской фасолью и апельсиновым маслом; карпаччо из свеклы с маракуйей и кремом из тофу; пикантный попкорн из цветной капусты. В качестве основного блюда – сладкий перец рамиро, фаршированный овощами с соусом гремолата, с миксом из зелени — зеленого базилика, шпината, кинзы, стручков горошка и соевых ростков. В качестве сопровождения к блюдам можно заказать один из пяти детокс-коктейлей например, сельдереевый фреш с соком зеленого яблока, огурца, лайма и мятой. Modus – премиальный ресторан в трехэтажном особняке на Плющихе с роскошным интерьером, большими верандами и эстетичными блюдами европейской и японской кухни. В ресторане регулярно выступают известные артисты, проходят вечеринки с DJ-сетами, играет живая музыка.
