Закрытый ужин «Роскошь Франчакорты»

10 октября ресторан Grand Cru совместно с винодельней Ca'del Bosco устраивает ужин, посвященный винам из региона Ломбардия. 

Винодельню Ca’del Bosco основал Маурицио Дзанелла в 1964 году. Неисправимый бунтарь, он был во Франции всего 5 дней и вернулся в семейное поместье с желанием делать великие вина. В Ломбардии терруар отчасти похож на Шампань: почвы с частицами ракушек и моллюсков, холодные ветра и большой разброс температур между днем и ночью из-за близости альпийских ледников. Условия и сорта идеально подходили для того, чтобы делать премиальные вина.

В меню: закуски и лучшее игристое Италии по шампанскому методу:

• 2021 Franciacorta DOCG Cuvée Prestige Extra Brut - Ca’delBosco – Lombardy- Italy
• 2019 Franciacorta DOCG Vintage Collection Extra Brut - Ca’del Bosco – Lombardy- Italy

• Севиче из сибаса и батата с желтыми томатами, кинзой, соком лайма и юдзу
• 2020 Franciacorta DOCG Cuvée Prestige Rose Extra Brut - Ca’del Bosco – Lombardy- Italy

• Гребешки со шпинатным соусом и черной икрой
• 2019 Franciacorta DOCG Vintage Collection Extra Brut - Ca’del Bosco – Lombardy- Italy
• 2001 Franciacorta DOCG Cuvée Annamaria Clementi - Ca’delBosco – Lombardy- Italy

• Фермерская курочка в двух текстурах и фуагра
• 2019 Maurizio Zanella IGT- Ca’del Bosco – Lombardy- Italy

• Штрудель-тарт с айвовым конфитюром, мороженым с корицей, ванильным соусом, орешками пинии в карамельной глазури и вишней Griottines

Ведущие ужина: Enrico Lorenzato, экспорт- менеджер, и Giacomo Marzotto, директор по международному экспорту и совладелец дома. Сбор гостей в 19:30, начало в 20:00. Ужин закрытый, количество мест ограничено. Стоимость билета: 16 500 рублей. 

Grand Cru — винный ресторан от компании Simple на Патриарших прудах с богатой эноколлекцией, блюдами французской кухни и звездой гида Michelin.