Ужин «Русские сезоны»

Открываем серию мероприятий «Русские сезоны» в Russian Wine Bar и приглашаем на первый эногастрономический ужин!

В гости к шеф-повару Андрею Нестеренко приедет шеф московского винного проекта SEPTA Ярослав Иншаков. К ним присоединятся шеф-сомелье ресторана Russian Wine Bar Эрик Элоян и бренд-амбассадор винодельни «Бюрнье» Виктория Мустяца. Винный партнер ужина — винодельческое хозяйство «Бюрнье», основанное швейцарским энологом Рено Бюрнье в Краснодарском крае в 2001 году.

Первый ужин вдохновлен купеческим клубом, который переехал на Большую Дмитровку в 1839 году. Это было место, где собирались, чтобы отдохнуть от дел и домашнего быта. Клуб стал для купцов уголком развлечений, роскоши и определенной доли свободы. Меню ужина создано по мотивам блюд, которые подавались в том самом клубе, но с добавлением сезонных летних ингредиентов.
Меню:

• Тарталетка с неркой и черной смородиной, тарталетка с пастромой из говядины и маринованным огурцом;
• Карпаччо из осетра с соусом из хрена и щавеля;
• Оладушки с копченой сметаной, щучей икрой и маринованными лисичками;
• Судак с соусом из моллюсков и молодой морковью;
• Кулебяка с говядиной, грибами и шпинатом;
• Сорбет из щавеля;
• Медовик с земляникой и сметанным кремом.

Встречаемся 18 июля в 19:00. Стоимость билетов: от 4000 рублей. 

Russian Wine Bar — титулованный ресторан на Большой Дмитровке с эксклюзивной коллекцией российских виноградных напитков, европейской кухней и живой музыкой по вечерам.