Новогодняя ночь

31 декабря в 21:30 в итальянском ресторане BUONO пройдет одна из самых изысканных, но в тоже время теплых встреч 2025 года. 

Шеф-повара Джузеппе Дави и Андреа Галли разработали уникальное сет-меню к празднику. Свежие морепродукты подадут на огромном плато – на льду окажутся фаланги камчатского краба, красные сицилийские креветки, морские гребешки, лангустины, устрицы, а дополнением станет икра осетра. Среди холодных закусок – карпаччо из томатов и из осьминога, вителло тоннато из запеченного в су-виде ростбифа, салат с перепелкой и киноа. В качестве горячих аппетайзеров предложат равиоли со страчателлой и чёрным трюфелем. Горячие подачи представлены двумя блюдами: дикий сибас на гриле с овощами и филе-миньон Rossini с фуа-гра. Среди десертов – классические итальянские сыры, фруктово-ягодный микс, а также особый торт от дуэта шеф-поваров. Сопровождением к сет-меню выбрано премиальное шампанское Chanoine Freres, Reserve Privee Brut.

Атмосферу вечера создаст коллектив Павла Артемьева ARTEMIEV Band. В живом исполнении прозвучат главные хиты группы и интеллектуальные зарисовки в стиле джаз-фьюжн.

Встречаемся 31 декабря, начало в 21:30. Рекомендуем заранее забронировать столик :)

Buono — премиальный ресторан на 29-м этаже исторической высотки на Кутузовском проспекте с блюдами итальянской кухни и панорамным видом на центр Москвы.