Лекция о молочных продуктах

Спикер — Елена Шандро, руководитель молочного производства, которая ежедневно с большой командой создает органические молочные, кисломолочные продукты и крафтовые сыры М2. На лекции:— разберемся в терминах: пастеризация, гомогенизация, сырое, цельное, обезжиренное молоко, безлактозное;— вслепую продегустируем молоко коровье, козье и овечье;— узнаем, что такое кефирный грибок, сухой грибок, закваска и молочнокислые бактерии;— выясним, как правильно выбрать продукт;— узнаем, что такое настоящее сливочное масло.Просто слушать лекции – скучно, поэтому мы подготовили много интересного интерактива. Будем пробовать с закрытыми глазами и пытаться узнать продукт. Посмотрим, как ведёт себя настоящее сливочное масло и его опасные аналоги. Создадим сгусток для сыра и сами сделаем безлактозное молоко.Лекция начнется в 19:00. Длительность: 1,5 часа. Стоимость участия: 400 рублей. Количество мест ограничено, рекомендуем заранее забронировать столик :)«М2 Органик Клуб» — сеть концептуальных ресторанов с блюдами из органических продуктов, дизайнерскими интерьерами в экостиле и фермерскими магазинами.