Итальянская неделя
С 14 по 23 июля — Итальянская неделя от шеф-повара Balzi Rossi Кармине Альфиери в ресторане «Рыба Мечты».
В рамках Итальянской недели Кармине Альфиери представит традиционные блюда родного региона Кампания в авторской интерпретации. Именно здесь, на юго-западе страны, варят знаменитый сыр Mozzarella di Bufala, пекут Pizza Napoletana, запекают Parmigiana di melanzane и готовят лучшую в мире пасту с морепродуктами. Кармине Альфиери успел поработать шеф-поваром в десятке стран и городов, но в любой точке мира остается неизменным его глубокое уважение к традициям и истории, стоящей за каждым рецептом.
C 14 по 23 июля в ресторане «Рыба Мечты» можно будет попробовать итальянские специалитеты. В меню:
- теплый салат с осьминогом и цветной капустой
- обжаренные гребешки с картофельно-лимонным соусом
- лингвини с тартаром из красных креветок и соусом из цукини
- ризотто с соусом из зеленого горошка и жареным кальмаром
- черная треска с соусом Luciana style и мини-картофелем
- страчателла с бисквитом и кули из томата и базилика
Рекомендуем заранее забронировать столик.
«Рыба Мечты» — гастрономический проект, в котором сочетаются авторская кухня шеф-повара Александра Селезнева, свежайшие морепродукты и рыба, а также локальные и сезонные продукты.
