Гастрономический ужин в честь дня рождения Modus

В welcome-зоне гостей будет ждать игристое вино Cremant de Limoux. Grande Cuvee 1531" de Aimery и изысканные закуски - бриошь с мраморным бычком, эклеры с крабом и хрустящие чипсы с каракатицей и атлантическим лососем. Праздничный ужин приготовит команда столичных шеф-повара - Андрей Жданов (Modus), Павел Беляев, Федор Верин (отмеченный гидом Michelin ресторан «ЦДЛ»), Виктор Белей (отмеченный гидом Michelin ресторан Uhvat). Гостям предложат попробовать тартар из тунца с хрустящими водорослями и соусом из запеченных томатов и аджики; заливное из томатов с камчатским крабом и муссом из авокадо; татаки из тунца с имбирным дрессингом; тирадито из дикого тунца с кумкватом и трюфелем; морского гребешка с фуа-гра и соусом из угря. На горячее подадут палтуса с черным рисом и муссом из морских ежей и корейку оленя с ризотто из кедровых орехов и маринованной вишней. На десерт - ананас с соусом из пряной карамели и ледяными айсбергами из кокоса от шеф-повара ресторана Modus. Главным гастрономическим представлением вечера станет разделка гигантского дикого тунца, выловленного в водах Индийского океана и привезенного самолетом из Шри-Ланки. Огромного тунца весом в десятки килограммов превратят в изящные деликатесные закуски, которые будут входить в меню гастрономического ужина.Сбор гостей в 19:00. Стоимость сет-меню без алкогольного сопровождения - 9900 рублей на персону. Партнер вечера - группа компаний Simple, один из лидеров России в импорте вина, крепких спиртных и безалкогольных напитков, национальный дистрибьютор и ретейлер с собственной динамично развивающейся сетью винотек SimpleWine.Modus – премиальный ресторан в трехэтажном особняке на Плющихе с роскошным интерьером, большими верандами и эстетичными блюдами европейской и японской кухни. В ресторане регулярно выступают известные артисты, проходят вечеринки с DJ-сетами, играет живая музыка.