Гастрономический ужин Lettere d’Amore

7 февраля в премиальном итальянском ресторане BUONO состоится гастрономический ужин Lettere d’Amore.

Бренд-шеф BUONO Джузеппе Дави, ставший шеф-поваром года по версии «Пальмовой ветви» ресторанного бизнеса в 2024 году, лично представит сет Lettere d’Amore – «Письма о любви». Подачи начнутся с закусок в виде тартара из красных сицилийских креветок с артишоками, рикоттой и мятным маслом и мини-кальмаров с брокколи, анчоусами, перцем чили и сыром пекорино романо. Практически каждый ингредиент – любимый афродизиак итальянцев. В качестве горячего подадут равиоли с горгонзолой, маскарпоне и томленной в портвейне грушей, а также филе миньон с тыквой, тархуном и фисташками из Бронте – эти орешки считаются «зеленым золотом» Сицилии с абсолютно уникальным вкусом. На десерт – сладкое «Любовное письмо» от Джузеппе Дави, содержание которого станет сюрпризом. В сопровождении живой музыки Джузеппе расскажет, как появился рецепт каждого блюда, и поделится историями из закулисья жизни шеф-повара.

Стоимость: 12500₽ в паре с Cremant de Bourgogne Brut Rose, Andre Delorme; 9500₽ – без. Начало в 19:00. Рекомендуем заранее забронировать столик.

BUONO — премиальный ресторан на 29-ом этаже Radisson Collection Hotel с блюдами итальянской кухни и панорамным видом на центр Москвы.