Ресторан Фон Барон

Ресторан Фон Барон занимает отдельное здание на углу улиц Бограда и Вейнбаума в центре города. Помимо обеденных залов на двух этажах оборудовали винную комнату с эноколлекцией со всего мира, климатическую камеру для созревания мяса и приготовления сыровяленых деликатесов, банкетный зал с видом на фонтаны и панорамную террасу.

В основе меню ресторана Фон Барон – блюда из мяса. Акцент сделали на стейках: заказать можно классический рибай и филе миньон, портерхаус сухого вызревания, альтернативный топ-блейд и стейк мясника. Повара также готовят таймырскую оленину в яблочно-сливочном соусе с печеными томатами и брусникой, томленые говяжьи щеки в соусе из кваса, пельмени ручной лепки с мраморной говядиной. Для любителей рыбы и морепродуктов есть сахалинские морские гребешки прожарки medium на пюре из баклажанов, димсамы с лососем в сливочно-устричном соусе, приготовленное на гриле филе северной рыбы. В энокарте собрана внушительная коллекция из более чем 100 этикеток из разных винодельческих регионов мира.

Ресторан Фон Барон оформили в стиле средневекового замка. Стены оклеили клетчатыми обоями и украсили картинами, потолок сделали из досок, а колонны и арки – из фактурного камня. Этажи соединили массивными лестницами из дерева, в центре основного зала установили открытый гриль. У панорамных окон с видом на Енисей и Коммунальный мост разместили удобные мягкие диваны с подушками, а круглые столики в глубине зала обставили кожаными креслами. В теплое время года открыта просторная панорамная терраса с плетеной мебелью, обилием зелени и цветов.