Зимнее меню в ресторане кавказской кухни «Тбилисо»
Ресторан кавказской кухни «Тбилисо» на Петроградской стороне представил зимние новинки в меню.
Начать ужин можно с легкого и полезного салата Суперфуд из трёх видов капусты с вяленой клюквой, гранатом, грецким орехом, кешью и йогуртовой заправкой. Согреться в холодную погоду поможет острый бараний бульон с мясными фрикадельками или суп Аришта - густой и пряный мясной бульон с индейкой, нутом, шпинатом и ариштой. Аришта - это вид домашней лапши, приготовленной по старинному армянскому рецепту. Для основного курса готовят Фесенджан - в иранской культуре его называют «блюдом богатого человека» и подают в особых случаях. В «Тбилисо» Фесенджан готовят из мяса птицы в густом орехово-гранатовом соусе с добавлением мускатного ореха, куркумы и корицы. Отличным дополнением к горячим блюдам станут чебуречные семечки из дрожжевого слоеного теста с сулугуни и соусами изабелла, дзырдз и чимичурри. Бронируйте столик и пробуйте зимние новинки в «Тбилисо»!«Тбилисо» — ресторан кавказской кухни на Петроградской стороне с традиционными национальными блюдами, собственной сыроварней и атмосферой старого тбилисского дворика.
