Гостям предлагают попробовать пять новых блюд. В их числе — грузинские тефтели гупта из барашка, аджарская лодочка в новом прочтении — с маринованными перцами и томатами, кавказские вареники квери с вишней. «Тбилисо» — ресторан кавказской кухни на Петроградской стороне с традиционными национальными блюдами, собственной пекарней и сыроварней, атмосферой старого тбилисского дворика.
