Big Family рассекретили блюда из обновленного меню Brasserie Kriek
С 25 мая в первой в Петербурге сети аутентичных бельгийских брассерий Kriek начнёт действовать новое меню.
В этот раз концепт-шеф Brasserie Kriek Константин Молотков вдохновлялся не только французскими соусами и поваренными книгами Бельгии, но и Азией. Представители ресторанного холдинга Big Family рассекретили несколько блюд из обновленного меню. Гостям предложат попробовать азиатские пельмени гёдза с говядиной и соусом мисо-кимчи, свиные рёбра в соусе манго-чили с битыми огурцами, севиче из тунца в азиатском соусе, запечённые мидии под соусом мисо-кимчи, говядину с соусом из чёрной смородины с печеным перцем и луком терияки, вафли с апельсиновым курдом. В обновленное меню войдут и самые популярные у гостей блюда Brasserie Kriek: курица по-гентски с сыром Дор Блю и соусом с белыми грибами и вешенками, рыба по-фламандски, живые мидии с Чёрного и Белого моря, хрустящие бельгийские вафли. 25 мая обновленное меню появится в Brasserie Kriek на проспекте Энгельса. Позже его введут и в других ресторанах сети. Brasserie Kriek — первая сеть традиционных брассерий в Петербурге с блюдами бельгийской кухни и линейкой из 150 сортов пенного.