Сеть ресторанов Корова на бочке

Корова на бочке – рестораны на улице Типанова и на проспекте Энгельса. Проект развивают создатели одноименной сети заведений из Омска.

Акцент в меню ресторанов Корова на бочке сделан на мясной кухне. Здесь можно попробовать фирменные ребра – их подают с печеным картофелем и готовят по-азиатски или по-мексикански, а также в соусе барбекю и Jack Daniel’s. Отдельный раздел посвящен блюдам на гриле. Повара жарят фермерские куриные и свиные колбаски, шашлыки из индейки, люля-кебабы из курицы и стейк скерт. Также в меню есть бефстроганов с пюре из картофеля и домашние омские пельмени, а для поклонников рыбы подают спинку трески с жареным ромейном в кокосовом соусе и жареную скумбрию с картофелем «Пушкин» и соусом тартар. Любителям фастфуда предлагают бургеры – например, классический с сочной говяжьей котлетой и сыром чеддер или с цыплёнком и луковым вареньем. На большую компанию можно заказать ассорти горячих закусок и сеты с ребрами или шашлыками. На баре наливают пенное, а также крепкие и винные напитки.

Пространство ресторанов выдержано в стиле лофт. Интерьер оформили в светлой цветовой палитре с яркими акцентами. Коммуникации оставили открытыми, стены из кирпича выкрасили в белый цвет. Посадочную зону обставили мягкими диванчиками и креслами. В гриль-баре на проспекте Энгельса для декора использовали настенные фигуры в виде головы быка и стеллажи с винтажной посудой. В ресторане на Типанова под потолком развесили лампы с плетеными абажурами, пространство разделили оригинальными ширмами, а стены украсили фотографиями. Здесь также оборудовали сцену для концертов живой музыки.