Обновленное меню в Royal Beach на Крестовском острове

Обновленное меню представили в формате двух сетов, чтобы гости могли попробовать множество блюд за один вечер. В качестве закусок подадут паштет из северного оленя с вареньем из шишек и клюквой, раковые шейки, запеченные в морском еже, фисташковый торт с куриной печенью и бульоном из бычьих хвостов. На горячее приготовят утку с пюре из батата и печёным яблоком, палтуса с томленой спаржей, вялеными томатами и огуречной пеной. На десерт — шоколадно-медовая шишка, кокосовое крем-брюле, которое сутки выдерживается в натуральном кокосе, впитывая вкус экзотического фрукта.Royal Beach — ресторан на Крестовском острове с панорамным видом на Финский залив и блюдами русской и северной кухни в авторской интерпретации.