Банкет в формате гастрономического ужина

Формат гастрономического ужина в Royal Beach предполагает подачу от семи до девяти курсов блюд с презентацией от шеф-повара. Среди закусок — ассорти муссов из форели и горгонзолы на чипсах из риса и пармезана, тартар из тунца и креветок с клубникой, физалисом и фруктовой пеной. В меню горячих блюд — муксун с пюре из пастернака и томленой тыквой, медальоны из мраморной говядины с грушей в шафрановом соусе. На десерт — шоколадно-медовая шишка, кокосовое крем-брюле, которое сутки выдерживается в натуральном кокосе, впитывая вкус экзотического фрукта.В формате гастрономического ужина можно провести банкет до 40 гостей.Royal Beach — ресторан на Крестовском острове с панорамным видом на Финский залив и блюдами русской и северной кухни в авторской интерпретации.