Аристократичное постное меню в эстетике XIX века

24 марта 2021

Где и когда :

Литературное кафе
Невский пр., д. 18
24 марта 2021
-
1 мая 2021

«Литературное кафе» на Невском проспекте приглашает гостей попробовать оригинальные постные блюда.

Повара готовят картофельные котлеты на манер «Пожарских» с грибами и мочёной брусникой, жульен из вешенок с гренками. На первое можно заказать постные щи из квашенной капусты с боровиками, а к ним — «Монастырский» салат с груздями с брусникой. В качестве десерта подают печеное яблоко в постном тесте с черносливом.«Литературное кафе» расположилось в старинном особняке на Невском проспекте в центре Петербурга и наследует традиции популярных в XIX столетии салонов-ресторанов. В меню собрали блюда русско-французской кухни, которые готовят по старинным рецептам пушкинской эпохи.
24 марта 2021