Рестораны и кафе от Gosti Group Гости Групп

Gosti Group — ресторанная группа с 10-летней историей, которую основал предприниматель и ресторатор Роман Гущин. Холдинг включает 6 заведений в Сочи и на Красной Поляне: три ресторана Гостидзе, рестораны Гости и Шале, а также банный комплекс 1085 с уникальной парной и выходом к горной реке. Название альянса отражает идею проекта, которая заключена в философии гостеприимства.

Рестораны Гостидзе и Гости напоминают загородные дома. Интерьеры в благородных оттенках с обилием натурального дерева украшают росписи, баночки с соленьями, привезенная из Грузии посуда, стеллажи с винными коллекциями и поленницы. Летом открывают украшенные зеленью и цветами веранды с впечатляющими видами на горы. Двухэтажный ресторан Шале оформили в стиле настоящего альпийского шале. Тут потолок из досок с грубыми балками, фактурное дерево и камень, роскошные хрустальные люстры и камины, а во внутреннем дворике оборудована живописная терраса и пруд с живой рыбой.

В ресторанах альянса Gosti Group предлагают авторские европейские и грузинские блюда. В Гостидзе представлена кухня Грузии. Здесь можно попробовать краснополянскую козлятину в нежном сливочно-сметанном соусе с перцем чили и ароматными грузинскими специями, чакапули из телятины под соусом ткемали с алычой, фирменную утку горячего копчения с лесными грибами и приготовленные на огне шашлыки из утки и баран-кебаб. Также стоит обратить внимание на выпечку – пироги кубдари с мясной начинкой и хачапури на шампуре с домашним сыром сулугуни. 

В Шале готовят блюда в русских и европейских кулинарных традициях. В меню можно найти томленного в квасе кабана под соусом из можжевельника и черкесской груши, фирменные бургеры с бифштексом и грибным соусом, пельмени ручной лепки с начинкой из косули с черной икрой. Любителям мяса также предлагают сочные стейки из премиальной мраморной говядины, а для поклонников рыбы и морепродуктов на огне жарят осетра, командорских кальмаров и дальневосточные гребешки.

Ресторан Гости специализируется на европейских блюдах – заказать можно телячьи щечки в винном соусе, угольную рыбу по-сицилийски и краснополянскую форель на гриле. А поклонники Италии оценят черную пасту с морепродуктами и пиццу с грушей и горгонзолой.