Зимние новинки в паназиатском ресторане Novikov Moscow

Паназиатский ресторан Novikov Moscow представил зимние новинки. 

Переход на «зимнее время» в паназиатском ресторане – это праздник для гурманов. Шефы-повара предлагают как классику в оригинальной интерпретации, так и абсолютно новые авторские блюда, в которых виртуозно обыгрывают сезонные продукты. 

Шеф-повар Novikov Moscow Алексей Арбузов предлагает спринг-роллы с овощами, в которых азиатские древесные грибы сочетаются с европейскими белыми, салат с говяжьей вырезкой и кинзой, традиционный для холодного сезона рамэн на курином бульоне, острые креветки васаби и «трансконтинентальный» хит авторского меню — мягкопанцирный краб с двумя соусами: азиатским васаби и средиземноморским айоли.

Суши-шеф Яков Ким представляет новый ролл с  мягкопанцирным крабом и икрой тобико, а также теплый ролл «Вулкан» с морским гребешком и хамачи. Рис с курицей карри и гречневая лапша с овощами готовятся по японском гриле теппан. Зимние новинки завершает шеф-кондитер Андрей Богданович с десертом: шариком мандаринового сорбета на тонких слайсах хурмы с имбирно-лаймовым сиропом. 

Novikov Moscow — флагманский ресторан Аркадия Новикова в отеле The Carlton с блюдами паназиатской кухни и азиатскими мотивами в интерьере.