В меню Novikov Moscow появились новые паназиатские блюда от шеф-поваров Алексея Арбузова и Якова Ким

Преставляем новые паназиатские блюда в авторском исполнении шеф-поваров ресторана Novikov Moscow Алексея Арбузова и Якова Ким.

Любители рыбы оценят голову и щеки лосося, приготовленные на пару с азиатским соусом демиглас, свежей кинзой и лаймом, а также хрустящего сибаса на углях с соусом вагю. Салат с манго — сбалансированное сочетание хрустящего салатного микса с сочным тайским манго и грейпфрутом. Спринг-ролл с овощами и кисло-сладким соусом, ролл с манго — в составе нежное мясо краба, сибас, имбирный унаги и трюфельный соусы. Также стоит попробовать чираши — идеальное соотношение азиатских ингредиентов в одном блюде.

Восхитительные новинки разработал и кондитер ресторана Андрей Богданович. Чизкейк — фисташковый бисквит с ягодным вареньем, слой ягодный мусс с йогуртом, чизкейк холодного приготовления с ягодным соусом. Тирамису — нежный мусс из маскарпоне с манговым пюре, чередующийся с шоколадным савойярди, пропитан сиропом из манго и апельсина. Бронируйте столик и приезжайте пробовать :)

Novikov Moscow — флагманский ресторан Аркадия Новикова в отеле The Carlton с блюдами паназиатской кухни и азиатскими мотивами в интерьере.