Ресторан современной русской кухни «БОР» — участник XVIII Российского Ресторанного Фестиваля
Ресторан современной русской кухни «БОР» примет участие в XVIII Российском Ресторанном Фестивале, который стартует 25 сентября.
Вдохновившись новым урожаем этого года, шеф-повар ресторана «БОР» Андрей Федосеев разработал гастрономический сет, максимально отражающий концепцию заведения: сезонные российские продукты и дары подмосковных лесов преобразуются в оригинальные современные блюда. В меню: тартар из гуся с фуа-гра и брусникой, соленые белые грузди из Нижнего Новгорода в сочетании с печеным сельдереем и ароматной подкопченной сметаной, томленый ягненок с рагу из спелых томатов и соусом из копченых слив, печеные яблоки зимнего сорта штрифель с подкопчённой на сене карамельной сметаной и гранитом из печеной антоновки. Стоимость сета – 2 990 рублей.В 2023 году официальным партнером фестиваля является водка Tchaikovski. К сету можно заказать порцию водки Tchaikovski или фирменные фестивальные коктейли Tchaikovski Spritz или Gambini Peach Spritz.«БОР» — ресторан в центре Москвы с экологичным интерьером, блюдами русской кухни в современном формате и оригинальными коктейлями.
