Ресторан авторской русской кухни «БОР» представил постное меню

Шеф-повар Андрей Федосеев соединил классические рецепты, традиционные русские продукты и авторский взгляд на современную кухню. Одним из главных ингредиентов постных блюд являются грибы. В меню представлен тартар из соленых груздей с маслятами, похлебка с полбой и белыми грибами, а также грибное рагу с гарниром из хрустящей гречки. Среди салатов можно выбрать между печеной свеклой с сыром из пажитника и черной смородиной и салатом из малосольных огурцов с цукини и кремом из зеленого горошка. Гостям также предложат попробовать блюда из растительного мяса, которое не уступает по вкусовым качествам настоящему. Повара готовят голубцы с растительным мясом и томатами, насыщенный бульон из корнеплодов с постными фрикадельками и бифштекс из растительного мяса с томатами и пастернаком. А отличным завершением ужина станет морковь с сорбе из печеного яблока и халвой и свекла с вяленой вишней и кедровым молоком. Бронируйте столик и приходите пробовать :)«Бор» - ресторан в центре Москвы с экологичным интерьером, блюдами русской кухни в современном формате и оригинальными коктейлями.