Пасхальный бранч

20 апреля с 13:00 до 17:00 в ресторане BUTLER в роскошном особняке в Трехпрудном переулке пройдет пасхальный бранч с музыкальным сопровождением – мероприятие, ставшее красивой ежегодной традицией. Шеф Джузеппе Дави поздравит гостей с Пасхой и представит праздничный итальянский стол.

Отдельное внимание будет уделено домашним итальянским десертам, среди которых профитроли, канноли и кантуччи. В качестве специального блюда – фирменные панеттоне от шефа, испеченные по секретному рецепту.

Джузеппе Дави – шеф-повар ресторана BUTLER и бренд-шеф ресторана BUONO приоткрывает секрет производства столь полюбившихся всем итальянских панеттоне. Они выпекаются на кухне BUONO – всего по 53 штуки в сутки. В предпасхальные дни Джузеппе живет в отеле поблизости, приходя на кухню ресторана по часам, даже ночью, чтобы лично контролировать все этапы производства: от первого замеса и добавления итальянской закваски Левито Мадре до выпекания. При этом каждая партия тщательно проверяется, несколько панеттоне разрезаются для проверки качества, после чего их остается не более 50. 

Пасхальный бранч станет заключительным перед началом летнего сезона, следующий состоится уже в начале осени. Рекомендуем заранее забронировать столик. 

BUTLER – ресторан традиционной итальянской кухни с сицилийским акцентом, расположенный в старинном особняке в центре Москвы. Шеф-повар BUTLER – итальянец Джузеппе Дави. Уважая традиции, он умело дополняет классические рецепты, расставляя собственные акценты. В меню представлены качественные и свежие морепродукты – рыба, креветки, гребешки, лангустины, кальмары, осьминоги.