Фестиваль карпаччо

Ресторан итальянской кухни BUTLER участвует в фестивале Moscow Restaurant Week, посвященном карпаччо.

С 12 по 28 июля в BUTLER можно будет попробовать три блюда от шеф-повара Джузеппе Дави в сопровождении коктейля Martini Fiero:

• карпаччо из говядины с эспумой из пармезана, печеными овощами и трюфельным маслом;
• карпаччо из цветной капусты с трюфельной заправкой;
• карпаччо из красных сицилийских креветок с цитрусовой заправкой.

Летом 2024 года фестиваль Moscow Restaurant Week открыл новую главу. На смену французскому тартару, который был главным героем в течение последних семи лет, пришел его элегантный итальянский родственник – карпаччо. 

BUTLER — ресторан традиционной итальянской кухни с сицилийским акцентом, расположенный в старинном особняке в центре Москвы. Шеф-повар — итальянец Джузеппе Дави. В меню представлены качественные и свежие морепродукты — рыба, креветки, гребешки, лангустины, кальмары, осьминоги.