Вьетнамская кухня известна экзотичными, но простыми блюдами. Мясо и рыбу тут почти не жарят, вместо специй используют свежую зелень и овощи, а вкус еды оттеняют с помощью соусов. В большей степени их любят на севере страны, где на кухню повлияли традиции французских колонистов. Кухня центрального Вьетнама известна острыми закусками, а южного — кисло-сладкими мясными блюдами, пришедшими из Китая и Тайланда. Познакомиться с любой из этих ветвей можно во вьетнамских ресторанах и кафе в Москве. Визитная карточка этих заведений – пряный от зелени суп Фо Бо с лапшой на говяжьем бульоне. Дополнит обед рассыпчатый рис с мидиями и специями, тушеная в густом рыбном соусе ныок мам говядина, хрустящие кальмары в кляре с соусом чили и блинчики бань-куон с разнообразными начинками. А на десерт можно взять напоминающие кексы бань бо из рисовой муки и кокосового молока или воздушный бань флан с карамелью. Хотите познакомиться с кухней стран Юго-Восточной Азии? Выбирайте заведение из нашей подборки ресторанов и кафе вьетнамской кухни в Москве.
В демократичных аутентичных кафе, напоминающих уличные заведения Ханоя, приятно встретится с друзьями, поесть роллы из рисовой бумаги, сэндвичи Бань Ми с бокалом пенного и посмотреть спортивный матч. Для романтического свидания отлично подойдет ресторан с авторским взглядом на вьетнамскую кухню и панорамным видом на город. По будням в заведениях вьетнамской кухни подают легкий, но питательный бизнес-ланч, а вечером в пятницу и выходные играет живая музыка. В ожидании заказа можно воспользоваться бесплатным Wi-Fi. Для автомобилистов работают бесплатные парковки. Кафе и рестораны регулярно проводят акции; постоянно действуют скидки для именинников. Для банкетов разработано отдельное меню.
