Сеть ресторанов Scrocchiarella Скрокьярелла

Scrocchiarella – семейные пиццерии на Никитском бульваре и на Покровке. Название заведений в переводе с итальянского означает «хрустящий». Проект принадлежит Анастасии Королевой.

Меню посвящено аутентичной кухне Италии. Фишка заведения – римская пицца, которую здесь готовят из пшеничной и мультизлаковой муки. Гостям предлагают попробовать около 20 видов – например, с пармским окороком, сыром скаморца и трюфельным кремом. В разделе с пастой можно найти орзо с гребешками и беконом, паккери с крабом, ризотто с белыми грибами. Из основных блюд готовят говяжьи медальоны с демигласом и вешенками, индейку со сливочным киноа, а для любителей рыбы и морепродуктов есть соте из мидий и лосось с цветной капустой. В Scrocchiarella подают завтраки, в утреннее меню включили круассаны с ягодами и творожным сыром, хашбрауны с лососем и соусом голландез, скрэмблы с карпаччо из говядины. 

В пиццериях Scrocchiarella создали эстетичные интерьеры в стиле лофт с камерной атмосферой. Тут стены из состаренного кирпича и фактурной штукатурки, открытые коммуникации, длинные коммунальные столы из массива дерева. Залы украшают зеркала в позолоченных рамах, минималистичные картины и живые растения, а за освещение отвечают лаконичные круглые светильники. Гостям предлагают расположиться на мягких диванах и в комфортных креслах с обивкой спокойных оттенков.